Наступил сентябрь, а вы еще не можете попрощаться с летом? И не надо! Мы собрали для вас рецепты, которые побеждают календарь и помогают подольше сохранить летнее настроение.
Цацики — греческая закуска со смешным названием. Готовится за пять минут из простых ингредиентов, намазывается на хлеб, хлебцы, или питу.
В процессе поедания нужно представлять себя на террасе белого домика с видом на Эгейское море.Ингредиенты:
- 250 гр йогурта (в идеале греческий, но можно взять обычный густой йогурт)
- 2 средних огурца
- 2 зубчика чеснока (эту часть можно пропустить)
- свежий укроп
- лимонный сок — 1-2 чайных ложки
- соль, перец
- оливковое масло
Что с этим делать: огурцы натереть на средней терке, слегка отжать, чтобы убрать лишнюю влагу, и смешать с йогуртом. Приправить все это нарезанным укропом, лимонным соком, солью, перцем и оливковым маслом.
Салат с пастой, брокколи и виноградом
Сезон бикини, может быть, и окончен, но повода накапливать лишние килограммы у вас все равно нет. Приготовьте салат с пастой, брокколи и виноградом на обед — только обязательно возьмите макароны из твердых сортов пшеницы, чтобы было полезнее.
Ингредиенты:
- 200 гр брокколи (небольшая головка)
- 1 небольшая морковь
- ½ красной луковицы
- 200 гр винограда
- 200 гр макарон фарфалле (бантики) или других
- 50 гр легкого майонеза и 50 гр сметаны (или 100 гр сметаны и не используйте майонез)
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- соль, перец
Что с этим делать?
Разделите брокколи на небольшие соцветия. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами.
Виноградинки разрежьте пополам. Отварите макароны по инструкции на упаковке, слейте воду и охладите хотя бы 5 минут. В это время приготовьте заправку: смешайте сметану, майонез (если используете), бальзамический уксус, соль и перец. Теперь смешайте все и отправляйтесь смотреть серию любимого сериала — вашему салату нужно настояться полчаса-час.
Замороженный йогурт
Любите мороженое, но состав на упаковках тревожно напоминает лабораторные по химии? Сделайте замороженный йогурт! Если у вас есть дети, они будут в восторге, если нет — порадуйте своего внутреннего ребенка.
Ингредиенты:
- йогурт
- любимые фрукты
- мед (по желанию)
Что с этим делать:
Взбейте в блендере йогурт с таким же количеством фруктов или ягод. Подсластите медом, если захочется. Разлейте по формочкам (можно взять и формы для льда) и поставьте в морозилку. Время замерзания зависит от размера форм — из маленьких форм можно будет доставать ваш йогурт уже через два часа. Самое сложное — не открывать дверцу холодильника в ожидании каждые пять минут!